PASUNDAN EKSPRES – Capcay bakso adalah salah satu hidangan yang menggugah selera, menggabungkan aneka sayuran segar dengan bakso kenyal dalam satu piring. Masakan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi, menjadikannya pilihan tepat untuk santapan keluarga.
Pada Selasa, 04 Maret 2025, kami menghadirkan panduan lengkap untuk membuat capcay bakso yang enak dan mudah dipahami.
Resep Capcay Bakso Terenak
Bahan-Bahan Utama
Untuk memulai petualangan kuliner ini, siapkan bahan-bahan berikut:
Baca Juga:Lanjut Atau Tidak? Ini Jawaban Mimpi Basah Saat Puasa Apakah Batal?Top 10 Game PPSSPP Paling Banyak di Download 2025, Sudah Main Semua?
- Bakso Sapi: 200 gram, dipotong menjadi empat bagian.
- Kembang Kol: 100 gram, dipisahkan per kuntum.
- Wortel: 100 gram, diiris serong.
- Sawi Hijau: 100 gram, dipotong-potong.
- Kapri: 100 gram.
- Jamur Kancing: 50 gram, diiris.
- Daun Bawang: 2 batang, diiris kasar.
- Bawang Putih: 2 siung, dicincang halus.
- Bawang Bombay: 1 buah, diiris.
- Saus Tiram: 2 sendok makan.
- Kecap Asin: 1 sendok makan.
- Garam: 1/2 sendok teh.
- Merica Bubuk: 1/4 sendok teh.
- Air: 200 ml.
- Minyak untuk Menumis: 2 sendok makan.
- Tepung Maizena: 1 sendok makan, dilarutkan dengan sedikit air.
Langkah-Langkah Memasak
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat capcay bakso yang lezat:
1. Mempersiapkan Bahan:
– Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai instruksi di atas.
– Iris bakso sapi menjadi empat bagian.
2. Menumis Bumbu:
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Menambahkan Bakso dan Sayuran:
– Masukkan bakso sapi, tumis sebentar hingga berubah warna.
– Tambahkan wortel dan kapri, aduk rata.
– Masukkan kembang kol, jamur kancing, dan sawi hijau.
4. Memberi Bumbu:
– Tuang saus tiram dan kecap asin ke dalam wajan.
– Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
5. Memasak Hingga Matang:
– Tuang air ke dalam wajan, aduk rata.
– Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap.
6. Mengentalkan Kuah:
– Tuang larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kuah mengental.
7. Penyajian:
– Setelah matang, angkat dan sajikan capcay bakso selagi hangat.
Tips dan Variasi
Agar capcay bakso Anda semakin spesial, perhatikan tips dan variasi berikut:
- Pemilihan Sayuran: Selain sayuran di atas, Anda dapat menambahkan brokoli, jagung muda, atau buncis sesuai selera.
- Tambahan Protein: Untuk variasi, tambahkan udang kupas atau potongan ayam fillet sebagai sumber protein tambahan.
- Penggunaan Bumbu: Sesuaikan jumlah bumbu seperti saus tiram, kecap asin, dan merica sesuai dengan selera Anda.
- Tekstur Sayuran: Jangan memasak sayuran terlalu lama agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisi.
- Pengentalan Kuah: Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan sedikit lagi larutan tepung maizena.