PASUNDAN EKSPRES – Nastar premium adalah salah satu kue kering yang selalu menjadi favorit saat lebaran atau acara khusus. Dengan tekstur lembut dan isian selai nanas yang legit, nastar premium ini cocok untuk disajikan kepada keluarga maupun dijual sebagai bisnis kue rumahan.
Berikut resep nastar premium 1 kg dengan 2 telur yang menghasilkan nastar lembut, lumer di mulut, dan tampilan mengkilap.
Bahan-Bahan:Bahan Kulit:- 500 gram mentega berkualitas (bisa campuran margarin dan butter) – 2 butir kuning telur – 100 gram gula halus – 50 gram susu bubuk full cream – 1 kg tepung terigu protein rendah (misal: Kunci Biru) – 50 gram tepung maizena (opsional, agar lebih renyah) – 1 sdt vanili bubuk
Baca Juga:Daftar Cheat GTA Liberty City PS2 yang Bikin Main Makin Seru! Butuh Uang Cepat dan Takut Pinjaman Online? Begini Cara Aktifkan Fitur DANA Paylater di Aplikasi DANA
Bahan Isian: – 1 buah nanas matang, parut halus – 150 gram gula pasir – 1 batang kayu manis – 2 butir cengkeh – Sejumput garam
Bahan Olesan: – 2 kuning telur – 1 sdm susu cair – 1 sdt madu atau minyak goreng (agar lebih mengkilap)
Cara Membuat:
1. Membuat Selai Nanas
A. Masukkan nanas parut ke dalam wajan, masak dengan api kecil hingga airnya menyusut. B. Tambahkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan garam. Aduk terus hingga selai mengental dan bisa dipulung. C. Setelah matang, dinginkan dan bulatkan kecil-kecil untuk isian nastar.
2. Membuat Adonan Kulit Nastar
A. Kocok mentega dan gula halus sebentar saja hingga tercampur rata (jangan terlalu lama agar nastar tidak melebar saat dipanggang). B. Masukkan kuning telur, aduk rata. C. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk dengan spatula atau tangan hingga menjadi adonan yang lembut dan mudah dibentuk.
3. Membentuk Nastar
1. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. Bentuk bulat atau sesuai selera. 2. Susun nastar di loyang yang telah dialasi kertas baking atau diolesi sedikit margarin.
4. Panggang Nastar
1. Panaskan oven pada suhu 150°C selama 10 menit. 2. Panggang nastar selama 15 menit, keluarkan, lalu olesi dengan campuran kuning telur, susu cair, dan madu. 3. Panggang kembali selama 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Penyajian dan Penyimpanan – Dinginkan nastar sebelum disusun dalam toples agar tetap renyah. – Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap tahan lama.