5 Resep Donat Empuk Kekinian, Enak & Disukai Anak-anak

3. Resep Donat Empuk Kekinian Kentang Susu

Bahan

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 15 gr ragi instan
• 3 sdm susu bubuk vanilla
• 330 kebtang kukus, haluskan
• 7 kuning telur
• 250 gr susu cair
• Sejumput garam
• 150 gr batter
• Topping sesuai selera

Cara Membuat

1. Masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata. Masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
2. Masukkan garam dan butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.
3. Proofing kurang lebih 40 menit sampai mengembang 2 kalilipat.
4. Hilangkan udara dalam adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr lalu lubangi dengan spuit.
5. Tata di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, diamkan dan tutup dengan kain atau plastik kurang lebih 30 menit.
6. Goreng adonan mulai dari yang pertama dicetak, goreng dengan minyak banyak, biarkan 1 sisi kecokelatan, baru dibalik. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu kecil juga, agar tidak menyerap minyak banyak.
7. Beri topping sesuai selera.

4. Resep Donat Empuk Kekinian Pandan Empuk

Bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir
• 50 gram kental manis putih
• 170 ml susu UHT
• 30 gram margarin
• 1 tetes pasta pandan

Cara Membuat

Baca Juga:Spesifikasi Nokia X30 5G Smartphone Terbaru Keluaran NokiaSpesifikasi Unggulan Nokia C31 Smartphone ini Patut jadi Sorotan Flagship 5G!

1. Campur tepung, ragi, dan gula. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah-tengah adonan tepung. Masukkan kental manis dan susu.
3. Uleni adonan sebentar. Tambahkan pasta pandan. Uleni lagi hingga agak kalis.
4. Tambahkan margarin ke adonan. Uleni sampai adonan kalis elastis.
5. Tutup adonan dan diamkan sekitar 1 jam.
6. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi 9 bagian. Diamkan 15 menit.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Lubangi dan bentuk adonan jadi kue donat. Goreng dengan sekali balik. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Donat Empuk Kekinian Bomboloni

Bahan

• 150 gr tepung terigu
• 100 gr terigu serbaguna
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt ragi
• 100 gr ubi kukus
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 50 ml susu cair dingin
• 40 gr butter
• Sejumput garam

Filling

• Pasta cokelat

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, masukkan terigu, ubi halus, susu bubuk, gula pasir, ragi, dan telur, aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit.
2. Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
3. Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
4. Biarkan sampai mengembang dua kali lipat dari ukuran sebelumnya.
5. Kempiskan, pindahkan ke meja, alasi dengan kertas baking. Pipihkan adonan, bagi adonan menjadi 11 buah.
6. Bulatkan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu, taruh bulatan adonan di atasnya, tutup pakai plastik wrap.
7. Diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi.
8. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat dengan sakali balik. Angkat dan dinginkan.
9. Lubangi bagian samping donat lalu isi dengan pasta cokelat.