PASUNDAN EKSPRES – Lagi cari-cari resep kulit risol tidak mudah sobek dan pastinya hasilnya cantik? Di sini tempatnya! Simak sampai habis, ya!
Camilan Risol
Hayo siapa yang suka camilan risol?
Risol adalah camilan yang populer dan bisa dinikmati oleh semua orang.
Rasanya yang gurih dan isian yang lezat membuat risol menjadi makanan favorit banyak orang.
Benar, ‘kan?
Baca Juga:Resep Risol Mayo Lumer dan Lembut yang Rasanya Mewah BangetBerikut Daftar Rute Penawaran KAI #DiIndonesiaAja untuk Liburan Nataru 2023
Cara Buat Kulit Risol Tidak Mudah Sobek
Salah satu hal yang penting dalam membuat risol yang sempurna adalah kulitnya yang tidak mudah sobek.
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak sayur
- 250 ml air matang atau bisa diganti susu cair supaya rasanya lebih gurih, ya.
- 1 butir telur
Cara buat:
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Tuangkan air matang atau susu cair secara perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk menggunakan whisk atau sendok kayu.
- Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata dan membentuk adonan yang lembut.
- Diamkan adonan selama 15-30 menit agar adonan sedikit mengembang dan lebih elastis.
- Panaskan wajan datar atau teflon walik anti-lengket dengan api sedang.
- Ambil satu sendok sayur adonan kulit risol dan tuangkan di wajan, ratakan dengan putaran wajan agar membentuk lingkaran tipis.
- Biarkan kulit risol matang dan berubah warna menjadi kecokelatan di bagian bawahnya.
- Angkat kulit risol dan letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
Sebenarnya, cara buat kulit risol tidak mudah sobek itu kuncinya di takaran per bahannya.
Kalian bisa trial dan error untuk dapat tekstur dan elastisitas kulit yang kalian inginkan, ya.