PASUNDAN EKSPRES – Bagi kalian yang suka makanan Padang tapi belum pernah nyobain Soto Padang, pasti bakal kaget sama rasanya yang unik dan cara penyajiannya! Kayak apa, tuh?
Cara Membuat Soto Padang Gurih dan Rasanya Menggoda
Buat yang penasaran, Soto Padang beda dari masakan Minang lainnya yang biasanya pake santan atau kari.
Soto Padang tampilannya simpel tapi elegan, kuahnya jernih menggoda tapi tetap punya cita rasa yang khas!
Bahan-bahannya:
Baca Juga:Resep Beef Enoki Roll Smoky Simple dan Bisa Banget Buat Alternatif Hidangan Tahun Baruan!Mari Coba Buat Resep Soto Betawi dengan Cita Rasa yang Ajaib
- 600 gram daging sapi has dalam
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kaldu bubuk (bebas merek apa saja, disesuaikan dengan selera)
- ½ sdt merica putih bubuk
- 3 sdm minyak sayur, buat menumis
- 2 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- 1 sdt pala bubuk
- 2 buah kentang, potong dadu
- 500 ml minyak sayur, buat menggoreng
- 1 bungkus soun, seduh dan tiriskan
Bumbu halusnya:
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah besar (pedasnya disesuaikan saja)
Cara membuat:
- Potong daging sapi tipis-tipis dan rebus sama daun salam sama merica sampe setengah matang. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, cengkih, kapulaga, dan pala sampe harum. Angkat dari wajan.
- Nah, setelah itu, campurkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan daging sapi, tambahin kentang.
- Masukin kaldu bubuk lalu aduk rata.
- Masak sampe daging sapi dan kentang matang sempurna. Angkat daging sapi, tiriskan, trus iris tipis-tipis seseuai dengan ketebalan yang diinginkan.
- Goreng irisan daging sapi sampe kecokelatan dan teksturnya renyah. Angkat, tiriskan minyak berlebih.
- Siapkan mangkuk, tambahkan soun, irisan daging sapi, dan potongan kentang.
- Tuang kuah soto di atasnya. Taburin seledri cincang sama daun bawang (sesuai selera). Sajikan sama nasi dan kerupuk merah.
Wah, pasti cara membuat Soto Padang ini menarik banget buat dicoba di rumah, ‘kan?
Sekeluarga dijamin pada nambah!
Selamat mencoba! (pm)