PASUNDAN EKSPRES- Tahu walik adalah salah satu camilan khas Malang, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari tahu yang dibalik dan diisi dengan adonan tepung yang gurih. Tahu walik memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Resep Tahu Walik yang Gurih dan Renyah
Berikut adalah resep tahu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong, belah menjadi dua bagian
- 15 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air panas
Cara membuat:
Baca Juga:Obat Herbal Kolesterol Manfaat, Efek Samping, dan Cara KonsumsiToko Obat Herbal Terdekat di Subang, Jawa Barat
- Goreng tahu pong hingga setengah matang.
- Angkat tahu dan balikkan hingga bagian dalam berada di luar.
- Campurkan semua bahan isian, kecuali air panas.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
- Masukkan adonan isian ke dalam tahu yang sudah dibalik.
- Goreng tahu walik hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Tips:
- Gunakan tahu pong atau tahu sumedang yang berkualitas baik.
- Adonan isian harus cukup kental agar tidak bocor saat digoreng.
- Goreng tahu walik dengan api sedang agar matang merata.
Sajikan Resep ini Dengan KSambal ecap Atau Saus Sambal.
- Tahu isi ayam: Tambahkan 100 gram ayam cincang ke dalam adonan isian.
- Tahu isi keju: Tambahkan 100 gram keju cheddar parut ke dalam adonan isian.
- Tahu aci: Ganti tepung terigu dengan tepung aci.
Selamat mencoba!