PASUNDAN EKSPRES – Mendoan adalah salah satu makanan khas dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, mendoan ini juga sudah banyak di olah dengan berbagai cara.
Makanan ini terbuat dari irisan tempe yang kemudian dibaluri tepung terigu dan digoreng hingga kecoklatan.
Rasanya yang gurih dan renyah membuat mendoan menjadi camilan favorit banyak orang.
Baca Juga:Rsep Jajanan Tahu Walik Khas Jawa Tengah, Camilan untuk SantaiResep Ikan Bakar, Dengan Sambal Colo-Colo
Berikut beberapa olahan mendoan yang bisa dicoba di rumah
Mendoan Goreng Tepung
Olahan mendoan yang pertama adalah mendoan goreng tepung.
Mendoan dipotong tipis-tipis dan dibaluri dengan tepung terigu, lalu digoreng hingga kecoklatan.
Sajikan dengan sambal kacang atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
Mendoan Balado
Mendoan balado adalah mendoan yang disajikan dengan saus balado.
Saus balado terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang dihaluskan dan digoreng.
Setelah itu, tambahkan irisan mendoan dan aduk hingga rata.
Sajikan mendoan balado dengan nasi putih hangat.
Mendoan Bacem
Mendoan bacem adalah mendoan yang dibumbui dengan bahan-bahan seperti kecap manis, gula merah, bawang putih, jahe, dan daun salam, lalu direbus hingga meresap.
Mendoan bacem bisa disajikan sebagai lauk atau camilan.
Mendoan Panggang
Mendoan panggang adalah mendoan yang dipanggang di dalam oven.
Sebelum dipanggang, mendoan diiris tipis-tipis dan dibaluri dengan bumbu seperti kecap manis, bawang putih, dan garam.
Panggang mendoan dalam oven selama 10-15 menit hingga matang dan renyah.
Mendoan Isi Tahu
Mendoan isi tahu adalah mendoan yang diisi dengan adonan tahu dan sayuran seperti wortel, kacang panjang, dan kol.
Baca Juga:Tips! Memilih Baju Untuk Hari Raya, Idul Fitri!Kampung Naga, Desa Adat Paling Terkenal di Tasikmalaya Jawa Barat
Adonan tahu dan sayuran kemudian dicampur dan dimasukkan ke dalam irisan mendoan.
Setelah itu, mendoan isi tahu digoreng hingga kecoklatan.
Selain enak, mendoan juga mudah dibuat dan bisa menjadi camilan yang cocok untuk menemani waktu santai Anda.
Jangan lupa untuk mencoba inovasi lainnya dan menambahkan bahan-bahan sesuai selera. (Ryn)