PASUNDAN EKSPRES – Tahu Walik adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari tahu yang diisi dengan sayuran dan rempah-rempah kemudian digoreng atau dikukus.
Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat Tahu Walik menjadi makanan yang banyak diminati.
Makanan ini juga banyak kita jumpai di pinggir pinggir jalan, selain itu jajanan ini selalu ramai di buru oleh pembeli.
Baca Juga:Resep Ikan Bakar, Dengan Sambal Colo-ColoTips! Memilih Baju Untuk Hari Raya, Idul Fitri!
Sedikit memang hampir mirip sih dengan Batagor, tp beda nya tahu walik ini tidak di bumbui saus kacang sperti batagor pada umumnya, batagor juga bukan dari jawa tengah tetapi dari bandung Jawa barat
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Tahu Walik sendiri di rumah simak dibawah ini.
Berikut resep dan cara membuatnya smoga berhasil!
Bahan-bahan
10 buah tahu putih
2 buah wortel yang sudah di potong kecil – kecil
1 ikat daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan untuk bumbu halus
5 buah cabai merah besar
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
Cara membuat
1. Pertama-tama bersihkan tahu dan potong-potong menjadi dua bagian
2. Ambil isi tahu menggunakan sendok kecil, sisakan kulitnya.
Setelah itu, rebus tahu dalam air mendidih selama 5 menit lalu Angkat dan tiriskan.
3. Lalu panaskan dulu minyak di wajan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan wortel dan daun bawang ke dalam tumisan bumbu halus, lalu tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk dan Aduk hingga rata.
5. Isi tahu dengan campuran sayuran yang sudah dibumbui lalu tekan-tekan agar campuran sayuran bisa masuk dengan sempurna ke dalam tahu.
6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan dan matang angkat dan tiriskan. Setelah itu tahu Walik siap untuk disajikan selagi hangat.
Tahu Walik ini bisa disajikan sebagai makanan utama atau sebagai camilan.