PASUNDAN EKSPRES- Resep Ayam Suwir Sambal Matah, Kelezatan Pedas & Segar
Kombinasi yang tak tertandingi antara cita rasa pedas yang menggigit dan kesegaran yang memikat, Ayam Suwir Sambal Matah adalah sajian yang mengundang kenikmatan di setiap gigitannya.
Resep Ayam Suwir Sambal Matah, Kelezatan Pedas & Segar
Dengan bumbu khas Bali yang kaya rempah dan racikan sambal matah segar, hidangan ini menghadirkan harmoni rasa yang tiada duanya.
Baca Juga:4 Jenis Mobil Listrik dan Cara Kerjanya5 Tempat Wisata di Indonesia yang tak kalah menarik tapi jarang dikunjungi
Bahan-bahan yang Diperlukan Resep Ayam Suwir Sambal Matah:
- 500 gram daging ayam, direbus dan disuwir halus
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 4 batang serai, bagian putihnya diiris halus
- 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- 5 sendok makan minyak goreng
Untuk Sambal Matah :
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- 5 siung bawang merah, diiris tipis
- 3 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Langkah Pembuatan Resep Ayam Suwir Sambal Matah:
1. Memulai dengan Sambal Matah:
- Campur bawang merah, cabai rawit, daun bawang, dan sejumput garam.
- Tumis bahan-bahan ini dengan minyak panas hingga harum dan sisihkan.
2. Memasak Ayam Suwir:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk purut, daun salam, dan sereh. Tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam suwir dan aduk hingga rata.
- Tambahkan sambal matah yang telah disiapkan dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
3. Penyajian:
- Angkat dan hidangkan Ayam Suwir Sambal Matah di atas piring saji.
- Sajikan bersama nasi hangat untuk pengalaman makan yang luar biasa.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan irisan cabai rawit merah ke dalam sambal matah.
- Jika tidak terlalu menyukai pedas, kurangi jumlah cabai rawit dalam sambal matah.
- Pastikan ayam yang digunakan direbus dengan bumbu yang memberikan rasa gurih sebelum disuwir untuk memperkaya citarasa.
Dengan bumbu-bumbu yang sederhana namun menyatu dengan sempurna, Ayam Suwir Sambal Matah akan menghadirkan pelepas dahaga cita rasa pedas yang segar.
Menjadi hidangan yang sempurna di tengah momen bersantap bersama keluarga atau teman, sajian ini siap memikat selera siapa pun yang mencicipinya.