PASUNDAN EKSPRES – Resep Buat Buka Puasa dan Sahur adalah waktu yang penuh berkah bagi umat Islam di seluruh dunia.

Selama waktu ini, umat Islam menjalani ibadah dengan menikmati hidangan yang telah mereka tahan selama seharian penuh, dengan rasa penuh syukur dan ikhlas.

Buka puasa dan sahur menjadi momen yang sangat penting dalam ibadah puasa ini.

Oleh karena itu, dalam artikel ini, kami akan berbagi resep lezat untuk buka puasa dan sahur agar Anda dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan energi selama bulan Ramadan.

#Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

Mengapa Buka Puasa dan Sahur Penting?

Sebelum kita melangkah lebih jauh ke resep-resep yang lezat, mari kita pahami mengapa buka puasa dan sahur sangat penting.

Buka puasa adalah momen ketika umat Islam memutus puasa sepanjang hari dengan makanan pertama setelah matahari terbenam.

Saat buka puasa, tubuh membutuhkan nutrisi dan hidrasi untuk mengembalikan energi yang hilang selama puasa.

Sahur adalah makanan yang dikonsumsi sebelum terbit fajar, sebelum memulai puasa sepanjang hari.

Makan sahur sangat penting karena memberikan energi yang dibutuhkan untuk menjalani puasa dengan penuh semangat sepanjang hari.

Dengan kata lain, sahur membantu menjaga kesehatan dan kinerja selama kita berpuasa.

#Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

8 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

Resep Buka Puasa

Kurma Madu dan Susu
- 10-12 buah kurma
- 1 cangkir susu
- 2 sendok makan madu
- Sejumput kayu manis bubuk
Cara membuat: Potong kurma menjadi dua bagian dan hilangkan bijinya. Rendam kurma dalam susu selama beberapa jam. Kemudian, tuangkan madu di atasnya dan taburkan kayu manis bubuk. Nikmati sebagai hidangan pembuka saat berbuka puasa.
Sup Labu Kuning
- 500 gram labu kuning, kupas dan potong
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 liter kaldu sayur
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat: Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum. Tambahkan labu kuning dan kaldu sayur. Masak hingga labu kuning lunak. Blend sup hingga halus, lalu panaskan kembali. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan panas.
Ayam Bumbu Rendang
- 500 gram ayam, potong menjadi potongan kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 400 ml santan
- Bumbu rendang instan
- Minyak kelapa secukupnya
Cara membuat: Tumis bumbu rendang instan dengan minyak kelapa hingga harum. Tambahkan ayam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tuangkan santan dan masak hingga bumbu mengental. Sajikan dengan nasi.

#Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

Resep Buka Puasa Tambahan

Es Teler Segar
- 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 1 buah pisang, potong-potong
- 1/2 cangkir nangka, potong kecil-kecil
- Sirup manis (gula, air, dan air daun pandan)
- Es batu secukupnya
Cara membuat: Campurkan semua buah dalam mangkuk besar. Tambahkan sirup manis secukupnya dan es batu. Es Teler siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.
Sup Ayam Soto
- 500 gram ayam, potong menjadi potongan kecil
- 200 gram tauge
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan bawang goreng
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat: Rebus ayam dalam air hingga matang. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan merica. Sajikan dengan tauge dan taburi bawang goreng.

#Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

Resep Sahur

Bubur Telur Ayam
- 1 cangkir beras
- 4 cangkir air
- 2 butir telur ayam, kocok
- Garam secukupnya
Cara membuat: Masak beras dengan air hingga menjadi bubur. Tambahkan telur yang telah dikocok, aduk hingga merata. Beri garam secukupnya. Sajikan bubur telur ayam hangat sebagai hidangan sahur.
Roti Gandum Panggang dengan Keju
- 2 potong roti gandum
- 2 lembar keju cheddar
- 1 buah tomat, iris tipis
- 2 lembar selada
- Mentega secukupnya
Cara membuat: Oleskan mentega pada roti gandum, kemudian letakkan keju, irisan tomat, dan selada. Panggang roti dalam oven hingga keju meleleh. Sajikan dengan saus kesukaan Anda.
Omelet Sayuran
- 3 butir telur ayam
- 1/2 cangkir wortel, parut
- 1/2 cangkir paprika, potong dadu
- 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara membuat: Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan wortel, paprika, dan bawang bombay. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tuangkan campuran telur, dan masak hingga matang. Lipat omelet dan sajikan.

#Resep Buat Buka Puasa dan Sahur

Resep Sahur Tambahan

Nasi Goreng Kambing
- 2 cangkir nasi dingin
- 200 gram daging kambing, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak sayur
- Telur mata sapi secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat: Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam minyak hingga harum. Tambahkan daging kambing dan masak hingga matang. Tambahkan nasi, kecap manis, garam, dan merica. Goreng hingga nasi tercampur rata. Sajikan dengan telur mata sapi di atasnya.
Pancake Pisang
- 1 buah pisang matang, hancurkan
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 cangkir susu
- 1 butir telur
- 1 sendok makan mentega cair
Cara membuat: Campurkan semua bahan dalam mangkuk hingga adonan halus. Panaskan wajan anti lengket dan tuangkan adonan kecil untuk membuat pancake. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan madu atau sirup maple.