PASUNDAN EKSPRES – Resep Bumbu Bebek Madura Lengkap, adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih, kulit yang renyah, dan daging bebek yang lezat.
Ingin mencoba membuat bebek goreng Madura di rumah?
Ikuti resep berikut ini
Resep Bumbu Bebek Madura Lengkap
– 1 ekor bebek, potong-potong sesuai selera
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 sdm ketumbar
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt gula
– 2 sdm air jeruk nipis
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya untuk merebus
Langkah Penggorengan
1. Persiapan Bebek
– Cuci bersih potongan bebek dan rendam dalam air jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
– Setelah direndam, bilas kembali dengan air bersih.
2. Pembuatan Bumbu
Baca Juga:HP Vivo Y17s Smartphone yang Mengunggulkan Kemampuan Fotografi KerenSirkuit Mandalika 2023, Merajut Masa Depan Balap MotoGP di Indonesia
– Sangrai bawang putih, kemiri, dan ketumbar hingga harum. Kemudian haluskan bumbu ini dengan garam, merica, dan gula hingga menjadi pasta.
3. Menggoreng Bebek
– Panaskan minyak dalam wajan yang dalam. Goreng potongan bebek hingga berwarna kuning kecoklatan dan kulitnya menjadi renyah.
– Angkat bebek dan tiriskan minyak berlebih.
4. Menggoreng Bumbu
– Sisihkan sedikit minyak dari penggorengan bebek. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Perebusan Bebek
– Setelah bumbu matang, masukkan potongan bebek yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
6. Pemasakan Akhir
– Tambahkan sedikit air untuk merebus bebek. Tutup wajan dan masak hingga bebek benar-benar empuk dan bumbu meresap.
7. Penyajian
– Sajikan bebek goreng Madura panas dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.
Resep Bumbu Bebek Madura Lengkap siap dinikmati!
Rasakan kenikmatan rasa gurih dan renyah dari hidangan khas Indonesia yang satu ini.
Selamat mencoba!