• 300 g keju parut
• 200 g mentega/butter
• 500 g margarin
• 100 g maizena
• 150 g gula halus
• 4 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt garam
• keju untuk taburan
Bahan Olesan:
• 3 butir kuning telur
• 2 sdm minyak
• 2 sdm kental manis
• 1 tetes pewarna kuning
Cara membuat:
1. Masukkan kuning telur, mentega, dan margarin dengan kecepatan rendah, cukup hingga tercampur rata.
2. Masukkan keju parut, garam, gula dan susu bubuk. Aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
3. Campurkan maizena dan terigu, ayak. Masukkan secara bertahap sambil diaduk rata.
Baca Juga:Resep Nastar Kekinian untuk Sajian Lebaran yang Lezat dan MenarikCara Cek Pengumuman SNBP 2024, Hasil Seleksi Nasional Berdasarkan Prestasi
4. Gilas lalu cetak. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Panaskan oven selama 10 menit.
5. Sambil menunggu, campurkan bahan olesan lalu oles ke setiap adonan kue keju.
6. Lalu tabur keju parut secukupnya.
7. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 150-160 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin. Siap dinikmati dan simpan di dalam stoples.
Dengan mengikuti resep Kastengel 1 kg ini, Anda dapat menciptakan hidangan Lebaran yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan ukuran sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!