PASUNDAN EKSPRES – Resep pempek tanpa ikan yang enak dan gurih anti gagal.Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia.
Pempek terbuat dari tepung sagu dan ikan, yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu.Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang terbuat dari gula merah, cuka, dan cabai rawit.
Pempek ikan memang enak, tapi bagi yang alergi ikan atau tidak suka ikan, bisa membuat pempek tanpa ikan.Pempek tanpa ikan terbuat dari tepung sagu dan bahan-bahan lain, seperti telur, bawang putih, dan daun bawang.
Baca Juga:Resep Kue Pukis yang Simpel dan Enak, Cocok Buat CamilanCara Mengubah Pulsa Menjadi Saldo DANA, 100% Berhasil
Pempek tanpa ikan juga tidak kalah enak dari pempek ikan. Rasanya gurih dan kenyal, cocok untuk camilan atau lauk makan. Berikut ini adalah resep pempek tanpa ikan yang enak dan gurih, anti gagal!
Resep Pempek Tanpa Ikan
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat pempek tanpa ikan
1. Campurkan tepung sagu, telur, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Bulatkan adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas
5. Goreng pempek hingga matang, sekitar 10-15 menit.
6. Angkat pempek dan tiriskan
7. Sajikan pempek dengan kuah cuko.
Tips membuat pempek tanpa ikan
- Gunakan tepung sagu berkualitas baik agar pempek menjadi kenyal dan tidak keras.
- Uleni adonan hingga benar-benar kalis agar pempek tidak pecah saat digoreng.
- Goreng pempek dengan api sedang agar pempek matang sempurna.
Untuk membuat variasi pempek tanpa ikan, cukup tambahkan bahan-bahan sesuai dengan variasi pempek yang ingin dibuat.
Misalnya, untuk membuat pempek adaan, tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan pempek. Untuk membuat pempek kapal selam, masukkan telur rebus ke dalam adonan pempek. Selamat mencoba!
(nym)