PASUNDAN EKSPRES– Sayur lodeh adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah menjadi favorit banyak orang. Sayur lodeh ini merupakan sayuran yang dibuat dengan bumbu khas Indonesia, sehingga rasanya sangat khas dan nikmat. Sayur lodeh biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti kacang panjang, labu siam, wortel, kol, dan taoge.
Sekilas tentang sejarahnya, sayur lodeh konon berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, dan biasa disajikan sebagai hidangan sehari-hari di rumah masyarakat. Karena rasanya yang enak dan cocok dijadikan lauk pauk, sayur lodeh kemudian menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia dan terkenal hingga mancanegara.
Sahabat-sahabat pencinta kuliner! Kali ini aku akan membagikan resep sayur lodeh, makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh terdiri dari berbagai macam sayuran dan bumbu yang lezat, dan cocok dijadikan lauk pauk saat makan nasi.
Baca Juga:Donghua sub indo: Battle Through the Heavens Season 5 Episode 39Sinopsis Puisi Cinta yang Membunuh, Film Horor yang Diadaptasi dari Kumpulan Puisi Garin Nugroho
Nah, daripada lama-lama ngomong, yuk langsung simak resep sayur lodeh yang enak banget ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram sayur yang telah dicuci bersih (bisa terdiri dari kacang panjang, labu siam, wortel, kol, dan taoge)
- 200 ml santan kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan santan, jagung, dan semua sayuran ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga sayuran matang dan santan mengental.
- Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
- Terakhir, tambahkan daun kunyit dan cabai rawit. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat.
Voila! Sayur lodeh siap dihidangkan. Nikmati sayur lodeh bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk kesukaanmu. Selamat mencoba!