PASUNDAN EKSPRES – Musim hujan gini enaknya makan yang berkuah gak sih? Mie rebus mah bosen, guys! Mending cobain soto mie bogor, deh! Rasanya endulita banget! Kita buat sendiri, yuk!
Resep Soto Mie Bogor Endul
Soto Mie Bogor itu hidangan yang terkenal dengan kuah kaldu gurih, mie kuning lembut, serta beragam bahan pelengkap yang membuatnya semakin enak!
Ngiler nggak tuh?
Tanpa basa-basi lagi, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Soto Mie Bogor yang lezat, dilansir dari Masak Apa Hari Ini!
Bahan-bahan:
- 2L air
- 100 gr daging sapi sengkel
- 100 gr daging sapi has dalam
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
BACA JUGA: Ini Dia Beberapa Varian Mie Gaga Yang Sedang Viral, Rasa Pedas Yang Nampol Pisan!
Bumbu tambahan:
- 1 sachet kaldu sapi bubuk
- 1 batang serai
- 1 sdt pala bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- merica secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1 bungkus bihun
- 1 bungkus mi kuning
- Risoles, potong-potong sesuai selera
- 150 gr emping
- Bawang merah goreng
- Kol, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- Tomat, potong kecil
- Jeruk nipis
- Sambal rawit
- Daun bawang, iris (opsional)
Cara buat:
- Rebus daging sampai teksturnya empuk, angkat, dan sisihkan di wadah terpisah.
- Lanjut, tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
- Lalu, campur tumisan bumbu tadi ke dalam air rebusan daging, lalu aduk.
- Tambahkan kaldu sapi bubuk, merica, gula, dan garam secukupnya (sesuai selera).
- Selanjutnya, rebus mie kuning dan bihun kemudian siapkan di dalam mangkuk. (kematangan mie sesuai selera, ya)
- Siram mie yang sudah direbus dengan kuah daging.
- Nah, sekarang tinggal tata mie tadi dengan potongan daging, tomat, kol, risoles, daun bawang, bawang goreng, dan taburan emping. (menyesuaikan, ya).
- Kalau kalian mau nambah rasa, tambah kecap manis dan perasan jeruk nipis.
- Soto Mie Bogor siap disantap!
Kalian juga bisa menyesuaikan resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain misalnya nih, telur rebus, perkedel, atau emping goreng.
Selamat mencoba soto mie bogor! (pm)
