PASUNDAN EKSPRES – Sedang mencari resep udang saus padang? Udang Saus Padang adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas.
Hidangan ini biasanya terdiri dari udang yang dicampur dengan saus pedas yang kaya bumbu, kemudian dimasak dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah.
Resep Udang Saus Padang yang Menggugah Selera
Berikut adalah resep mudah untuk membuat Udang Saus Padang yang enak dan lezat di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala, sisakan ekornya
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak sayur
- air secukupnya
BACA JUGA Resep Kwetiau Goreng ala Solaria, Hemat dan Nikmat!
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Masukkan udang ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan saus sambal. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit.
- Tambahkan air secukupnya, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan Udang Saus Padang dengan nasi putih hangat.
Tips:
– Pastikan udang yang digunakan segar agar menghasilkan hidangan yang enak.
– Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera pedas kalian.
– Tambahkan air secukupnya agar hidangan tidak terlalu kering atau terlalu kental.
Udang Saus Padang adalah hidangan yang enak dan pedas yang cocok disajikan sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih hangat.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, kalian bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah.
Selamat mencoba! (pm)
