PASUNDAN EKSPRES – Rica-rica telur puyuh adalah hidangan yang cocok untuk kamu yang menyukai cita rasa pedas. Telur puyuh yang digunakan biasanya direbus terlebih dahulu agar matang sempurna.
Setelah itu, telur puyuh dimasak dengan bumbu rica-rica yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, lengkuas, dan serai.
Selain cita rasa pedasnya yang menggugah selera, rica-rica telur puyuh juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Telur puyuh merupakan sumber protein yang baik, sedangkan bumbu rica-rica mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
Baca Juga:Deretan Koin Jadul Asing Ini Dijual Dengan Harga yang Fantastis, Emang Kamu Punya?Deretan Koin Kuno Perak yang Dibandrol hingga Miliaran Rupiah, Wait No.3 Banyak diincar Para Kolektor loh!
Berikut Resep Rica-rica Telur Puyuh yang Dapat Kamu Coba di Rumah
Bahan-bahan:
- 500 gram telur puyuh, rebus hingga matang
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan serai. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan telur puyuh. Masak hingga bumbu meresap dan telur puyuh matang.
- Angkat dan sajikan.
Tips
- Untuk mendapatkan cita rasa pedas yang lebih mantap, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jika kamu ingin menambahkan sayuran, kamu bisa menambahkan wortel, kol, atau buncis.
- Kamu bisa menambahkan santan kental ke dalam rica-rica telur puyuh agar rasanya lebih gurih.
Rica-rica telur puyuh adalah hidangan yang mudah dibuat dan cocok untuk disantap kapan saja. Hidangan ini juga bisa menjadi alternatif yang menarik untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa pedas yang menggugah selera. Selamat Mencoba! (ZA)