3. Dalam mangkok lain, kocok putih telur dan air jeruk nipis dengan mixer berkecepatan sedang. Masukkan gula sedikit demi sedikit. Lalu, kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku berjejak.
4. Bagi adonan meringue jadi dua, campur ke adonan pasta cokelat dan pasta pandan. Aduk balik perlahan.
5. Panaskan oven.
6. Tuang adonan cokelat dan pandan. Buat uliran motif dengan bantuan garpu atau sumpit.
7. Panggang adonan selama sekitar 45 menit hingga matang.
Baca Juga:Resep Kue Pukis Pandan Tanpa Telur, Lezat dan Ramah Lingkungan!Daftar Harga Mobil Toyota Rush Terbaru 2023 dan Fitur Keunggulan yang Dimilikinya
4. Resep Kue Pukis Tape Pandan Cokelat
Bahan-Bahan
- 100 gram tape, dilumatkan
- 50 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm meisis
- 3 tetes pasta pandan
Bahan Biang
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air hangat
Bahan Topping
- pasta cokelat
Cara Membuat Bolu Pandan Panggang
1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.
2. Campur larutan kental manis dan tape. Aduk rata.
3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan mengembang menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula.
3. Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat.
5. Panaskan cetakan pukis.
6. Tuang adonan pandan separuh cetakan, beri adonan cokelat, tambahkan lagi adonan pandan.
7. Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan.
Resep Bolu Pandan Marmer Panggang
Bahan-Bahan Bolu Pandan Panggang Marmer
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung maizena
- 27 gram susu bubuk
- 4 butir telur ayam
- 180 gram gula pasir
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 sdt SP
- 1/2 sdt vanili
- 1/3 sdt garam
- 65 ml santan kental
- 150 gram mentega, lelehkan
- 2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat Bolu Pandan Panggang
1. Kocok gula, SP, garam, dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih kental berjejak. Masukkan pasta pandan. Kocok sebentar.
2. Turunkan kecepatan mixer. Masukkan terigu, susu, dan santan secara bergantian sambil dengan dikocok dengan mixer asal rata saja.