PASUNDAN EKSPRES – Rahasia Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna
Donat adalah salah satu makanan manis yang sangat populer di seluruh dunia.
Ada berbagai jenis donat yang bisa kita temui, dan salah satunya adalah donat kentang.
Donat kentang memiliki tekstur yang empuk dan mengembang dengan sempurna.
Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna
Baca Juga:Makanan yang di Idamkan Nihhh Cara Membuat Cake yang Lezat dan Bikin NagihMudah Banget nih Buat Kalian Dengan Cara Membuat Makanan dari Tepung Terigu, Pasti Ketagihan!
Dalam artikel ini, kami akan membagikan rahasia bagaimana membuat donat kentang yang lezat dengan tekstur yang sempurna.
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menciptakan donat kentang empuk dan mengembang di dapur Anda sendiri.
Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
– 250 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 11 gram ragi instan
– 100 gram gula pasir
– 2 butir telur
– 100 ml susu cair hangat
– 50 gram mentega tawar, lelehkan
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Gula halus untuk taburan
Langkah-langkah Pembuatan Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Mengembang Sempurna
1. Persiapan Awal
– Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan dengan garpu atau blender.
– Dalam mangkuk besar, campurkan ragi instan dengan susu cair hangat. Biarkan selama 5-10 menit hingga ragi aktif dan berbusa.
2. Pencampuran Adonan
– Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
– Tambahkan kentang halus, telur, dan mentega leleh ke dalam mangkuk dengan ragi yang sudah berbusa.
– Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur secara merata dan membentuk adonan yang elastis.
3. Pengembangan Adonan
Baca Juga:Ahh Hati ini Jatuh Hati Dengan Cara Membuat Brownies Kukus Sederhana yang LezatMakanan Viral 2023 di Indonesia yang Kekinian dan Viral di Medsos Juga Para Turis LuarÂ
– Tutup mangkuk dengan serbet bersih atau plastik cling wrap.
– Letakkan mangkuk di tempat yang hangat dan diamkan adonan selama 1-2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
4. Pembentukan Donat
– Setelah adonan mengembang, tekan adonan dengan tangan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.
– Gulung adonan dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 1 cm.
– Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan dan letakkan donat di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.