PASUNDAN EKSPRES – Kue kering ala Arab atau lebih dikenal dengan nama ka’ak salah satu jenis kue kering yang sangat populer di negara Arab Saudi.
Ka’ak biasanya dihidangkan saat perayaan seperti Idul Fitri atau Idul Adha, dan juga dijual di toko-toko kue atau pasar tradisional.
Nah jika kamu ingin membuat kue kering ala Arab sendiri di rumah, bisa ko! boleh coba rsep ini.
ikuti langkah-langkah berikut
Bahan
– 250 gram tepung terigu
– 125 gram mentega tawar
– 1 butir kuning telur
– 50 ml air dingin
– 1 sendok makan ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
– 1/4 sendok teh biji adas (opsional)
– Bahan topping seperti wijen, coklat chip, atau almond (opsional)
Baca Juga:Enak!! Ini Cara Mudah buat, Ubi Bakar CilembuTidak Perlu ke Bengkel Motor! Ini Tips nya!
Langkah Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, garam, kayu manis, dan biji adas (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar, aduk sampi rata
2. Tambahkan mentega tawar ke dalam campuran tepung.
Gunakan ujung jari untuk menggosok mentega dan tepung hingga menjadi remah-remah halus.
3. Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung dan mentega lalu aduk sampai rata
4. Tambahkan kuning telur dan air dingin ke dalam campuran tepung, mentega, dan ragi.
Aduk rata hinga tercampur dengan baik dan menjadi adonan yang kalis.
5. Letakkan adonan di atas permukaan datar yang telah ditaburi tepung tipis.
Giling adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1/2 cm.
6. Potong adonan dengan bentuk yang diinginkan. Biasanya, ka’ak memiliki bentuk bulat dengan lubang di tengahnya.
Baca Juga:Cara Merawat Motor Nmax, Agar Awet dan Tidak Mudah Rusak!Tempat Camping di Subang yang Populer, Sekaligus bisa Menikmati Udara Sejuk!!
Kamu juga bisa memotong adonan dengan bentuk segi empat atau segitiga sesuai degan slera.
7. Letakkan potongan adonan pada loyang yang telah dilapisi kertas roti.
Lalu biarkan adonan mengembang selama 20-30 menit.
8. Panggang ka’ak di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 10-15 menit atau hingga berwarna kecoklatan.
10. Jika ingin menambahkan topping, keluarkan ka’ak dari oven dan taburi dengan wijen, coklat chip, atau almond. Kemudian, panggang kembali dalam oven selama 5-7 menit hingga topping meleleh dan renyah.
Lalu kuarkan ka’ak dari oven dan biarkan dingin.