RESEP, TIPS  

Ini Rahasia Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit

Ini Rahasia Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit
Ini Rahasia Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit(Freepik)

PASUNDAN EKSPRES – Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan nutrisi, namun memiliki rasa yang pahit. Ini Rahasia Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit.

Rasa pahit pada pare berasal dari senyawa kumarins yang terkandung di dalamnya.

Kumarins merupakan senyawa yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antioksidan.

Namun, rasa pahitnya terkadang membuat orang enggan mengonsumsi pare.

 

Ini Rahasia Cara Masak Pare Agar Tidak Pahit:

  • Rendam pare dengan air garam

Rendam pare dengan air garam selama 30 menit hingga 1 jam.

Garam akan membantu mengeluarkan sari-sari pahit dari pare.

 

  • Rendam pare dengan air gula

Rendam pare dengan air gula selama 30 menit hingga 1 jam.

Gula akan membantu menetralisir rasa pahit pada pare.

 

  • Rebus pare dengan daun jambu biji

Rebus pare bersama daun jambu biji selama 10 menit hingga 15 menit.

Daun jambu biji akan membantu mengurangi rasa pahit pada pare.

 

  • Rebus pare dengan campuran gula, garam, dan cuka

Rebus pare bersama campuran gula, garam, dan cuka selama 10 menit hingga 15 menit.

Campuran ini akan membantu menetralisir rasa pahit pada pare.

 

 

  • Buang biji pare

Biji pare merupakan bagian yang paling pahit.

Oleh karena itu, untuk mengurangi rasa pahit pada pare, sebaiknya buang bijinya.

 

 

Selain cara-cara di atas, ada beberapa tips lain yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa pahit pada pare, di antaranya:

Pilih pare yang muda dan masih berwarna hijau. Pare yang tua dan berwarna kuning akan memiliki rasa yang lebih pahit.

Potong pare dengan ukuran yang tipis. Semakin tipis potongan pare, semakin sedikit sari-sari pahit yang terkandung di dalamnya.

Masak pare dengan bumbu yang kuat. Bumbu yang kuat, seperti cabai, bawang putih, dan bawang merah, akan membantu menutupi rasa pahit pada pare.

 

Dengan mengikuti cara-cara di atas, rasa pahit pada pare akan berkurang dan Anda bisa menikmati sayuran yang kaya akan nutrisi ini.