PASUNDAN EKSPRES – Bikin Nambah Nafsu Makan Dengan Kelezatan Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Aromatik
Ayam rica-rica adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan aromatiknya yang khas.
Bumbu rica-rica yang terbuat dari cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya memberikan cita rasa yang menggugah selera.
Simak Resep sederhana untuk membuat ayam rica-rica yang lezat.
Ikuti langkah-langkahnya dan nikmati hidangan pedas nan menggoda ini!
Baca Juga:Lezat dan Sederhana Resep Ayam Kecap yang Bikin Laper dan Menambah SeleraCocok Buat Anak Kuliahan Infinix Note 12 Menghadirkan Keunggulan dan Kreativitas Dengan Gaya yan Keren
Dengan Kelezatan Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Aromatik
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 500 gram ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera
– 5-6 cabai merah keriting, iris tipis
– 5 cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 cm jahe, parut halus
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 2 lembar daun salam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah 1: Mempersiapkan Ayam
Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian sesuai selera. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, jahe, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum dan cabai menjadi layu.
Langkah 3: Memasak Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Masak ayam sampai berubah warna dan matang secara merata.
Langkah 4: Menambahkan Bumbu Tambahan
Setelah ayam matang, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ayam.
Langkah 5: Penyelesaian dan Penyajian
Setelah bumbu meresap dengan baik, angkat ayam rica-rica dari wajan. Sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi putih hangat atau nasi goreng sebagai lauk-pauk yang lezat. Anda juga dapat menambahkan irisan tomat atau mentimun sebagai pelengkap.