PASUNDAN EKSPRES – Nasi sisa semalan jangan dulu dibuang.
Nasi sisa bisa dibikin dengan kreativitas sehingga bisa menghasilkan berbagai macam jenis makanan yang enak dan menggugah selera.
Berikut beberapa jenis olahan makanan yang terbuat dari Nasi Sisa :
Cireng Nasi Sisa
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Cireng Nasi Sisa yaitu :
10 sdm tepung tapioka
1 piring nasi sisa
1 gelas besar air
3 buah daun bawang, potong halus (boleh skip)
3 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya garam dan penyedap
Cara membuatnya :
1. Siapkan air dipanci lalu didihkan
2. Sementara menunggu air mendidih, haluskan bawang putih dengan ulekan. Jika sudah halus, masukkan nasi sisa ke cobek dan ulek.
Baca Juga:Beberapa Olahan Jamur yang Bisa Dijadikan Hidangan LezatSeru!! Tempat Rekomendasi Ngabuburit Di Subang
3. Simpan ke wadah yang sudah disiapkan dan beri tapioka di atasnya. Tuangkan air yang mendidih perlahan-lahan sambil diaduk dengan centong.
4. Bentuk adonannya menjadi pipih.
5. Taruh adonan di minyak dingin di wajan. Hidupkan api sedang. Goreng hingga matang.
Sajikan dengan hangat beserta cocolan saosnya sesuai selera.
Pempek Nasi Sisa
Bahan-bahannya yaitu :
■ 1 piring nasi sisa
■ 1 buah telur
■ 1 gelas air
■ 1/2 sendok teh garam
■ 1/2 sendok teh gula
■ 250 gram tepung sagu
Bahan kuah cuko pempek :
■ 250 gram gula merah
■ 1 ons cabai merah
■ 3 siung bawang putih
■ Asam jawa secukupnya
■ 500ml air
Cara untuk membuat pempek nasi
1. Haluskan semua bahan pempek jadi satu kecuali tepung sagu dengan menggunakan blander. Haluskan secara perlahan jangan sekaligus.
2. Setelah halus, tuang kedalam wadah.
Campurkan tepung sagu sambil di aduk aduk perlahan hingga rata.
3. Pastikan adonan sudah pas, tidak terlalu kalis dan tidak terlalu cair.
Baca Juga:Spesifikasi Xiaomi Redmi Note 12 Pro, Cuma 3 JutaanPunya Spek Tinggi, Infinix Note 12 Pro Patut Jadi Pilihan
4. Gunakan dua buah sendok, ambil sedikit demi sedikit. Cetak bulat bulat seperti bola-bola bakso.
5. Panaskan minyak goreng dengan jumlah yang agak banyak. Pastikan minyak cukup untuk merendam bola-bola pempek. Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan.
6. Untuk membuat cuko, haluskan semua bahan lalu. Lalu larutkan dengan air didalam panci
7. Lalu masak kuah sampe mendidih dan sampe larut. Setelah itu sajikan kuah cuko bersama dengan bola-bola pempek.