PASUNDAN EKSPRES – Kue Pavlova adalah salah satu hidangan penutup yang terkenal di seluruh dunia.
Kue ini berasal dari Australia atau Selandia Baru yang terbuat dari putih telur yang dikocok kaku dan gula, kemudian dipanggang hingga keras di luar tetapi lembut dan kenyal di dalam.
Kue Pavlova biasanya dihidangkan dengan buah-buahan segar dan whipped cream sebagai topping.
Asal-usul nama Pavlova berasal dari nama seorang penari balet terkenal asal Rusia, Anna Pavlova.
Konon, kue ini diciptakan untuk menghormati penampilan Anna Pavlova di Australia dan Selandia Baru pada tahun 1920-an. Namun, ada juga yang mengatakan bahwa pavlova berasal dari Selandia Baru, yang kemudian diadopsi oleh Australia.
BACA JUGA: Buat Kue Black Forest dengan Mudah Resep Praktis yang Menggoda
Kue Pavlova biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, Natal, dan Tahun Baru. Meskipun kue ini terlihat elegan, sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep dasar untuk membuat kue Pavlova:
Resep Pavlova Cake dari Selandia Baru
Bahan:
- 4 putih telur
- 1 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh cuka atau jus lemon
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Topping seperti whipped cream dan buah-buahan segar
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius.
- Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau kertas baking.
- Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan terbentuk puncak yang kaku.
- Tambahkan gula secara bertahap, sambil terus dikocok hingga mengkilap dan kaku.
- Tambahkan cuka atau jus lemon dan ekstrak vanila, aduk rata.
- Tuang adonan ke atas loyang dan bentuk menjadi lingkaran dengan bagian tengah yang sedikit cekung.
- Panggang di dalam oven selama sekitar 1 jam hingga bagian luar kue kering dan mengeras.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
- Beri topping seperti whipped cream dan buah-buahan segar.
Kue Pavlova adalah hidangan penutup yang sempurna untuk acara-acara khusus atau bahkan untuk menikmati di akhir pekan.
BACA JUGA: Japanese Cotton Cheesecake, Kue dengan Tekstur Ringan dan Lembut dari Jepang
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda dapat membuat kue Pavlova yang lezat dan menarik perhatian.
Demikian artikel mengenai salah satu kue terkenal yang bisa kamu bikin di rumah, Kue Pavlova. Semoga artikel ini dapat membantumu. Selamat mencoba! (ipa)
