PASUNDAN EKSPRES – Puding Tiramisu adalah salah satu hidangan penutup yang berasal dari Italia. Hidangan manis ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa.

Puding Tiramisu terdiri dari lapisan keju mascarpone lembut, ladyfinger yang direndam dalam kopi, dan cokelat bubuk. Hidangan ini sangat populer di seluruh dunia dan sering disajikan di restoran-restoran bergengsi.

Puding Tiramisu yang Lezat dan Populer

Puding Tiramisu: Menikmati Kelezatan Italia dalam Setiap Gigitannya (Image From: Ready Set Eat)

Sejarah Tiramisu

Asal usul dan penemuan tiramisu sering diperdebatkan, namun dianggap sebagai penemuan kue baru. Tiramisu pertama kali disebutkan dalam literatur kuliner pada tahun 1983.

BACA JUGA: Bikin Hidangan Silky Pudding Taro yang Creamy 100% Sukses

Dalam buku La marca Gastronomica tahun 1998, Fernando dan Tina Raris menulis bahwa tiramisu adalah penemuan kue baru.

Namun, keduanya mengatakan bahwa resep tiramisu mirip dengan resep kue pencuci mulut yang diterbitkan dalam buku masak Yunani.

Selain itu, Fernando dan Tina Raris mengutip sebuah artikel yang menyebutkan bahwa tiramisu ditemukan di kota Treviso pada tahun 1971.

Resep Puding Tiramisu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gram keju mascarpone
3 butir kuning telur
100 gram gula pasir
200 ml whipped cream
150 ml kopi hitam
1 sdm cokelat bubuk
Ladyfinger secukupnya

Cara membuat:

Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan keju mascarpone dan whipped cream ke dalam adonan kuning telur sambil terus dikocok hingga rata.
Rendam ladyfinger dalam kopi hitam, lalu susun di dasar wadah.
Tuangkan setengah bagian adonan keju mascarpone di atas ladyfinger.
Taburi cokelat bubuk di atas adonan keju mascarpone.
Susun lagi ladyfinger yang sudah direndam kopi di atas adonan cokelat bubuk.
Tuangkan lagi adonan keju mascarpone di atas ladyfinger, lalu taburi cokelat bubuk di atasnya.
Tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam.
Setelah dingin, Puding Tiramisu siap dihidangkan.

Puding Tiramisu adalah hidangan penutup yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Keju mascarpone memberikan tekstur yang lembut dan creamy, sedangkan ladyfinger yang direndam dalam kopi memberikan rasa yang kuat dan kaya.

Cokelat bubuk di atasnya memberikan sentuhan manis yang sempurna. Selain itu, hidangan ini juga dapat diubah-ubah sesuai selera, seperti menambahkan baileys atau menggunakan varian kopi yang berbeda.

Kelezatan Puding Tiramisu tidak hanya dinikmati di Italia, tetapi juga di seluruh dunia. Hidangan ini sering disajikan di restoran-restoran Italia, tetapi juga dapat dibuat di rumah dengan mudah.

Puding Tiramisu adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dihidangkan pada acara-acara spesial atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman.