PASUNDAN EKSPRES – Es podeng pengantin adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Hidangan ini terbuat dari potongan agar-agar, kolang-kaling, dan nanas yang dicampur dengan sirup gula merah dan santan. Es podeng pengantin memiliki cita rasa yang manis, segar, dan gurih.
Es podeng pengantin biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Hidangan ini cocok untuk berbagai macam acara, mulai dari acara keluarga hingga acara pesta.
Cara Membuat Es Podeng Pengantin
Membuat es podeng pengantin tidaklah sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan alat sederhana. Berikut ini adalah resep es podeng pengantin yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Ayam Teriyaki Saus Madu Korea Cuma 3 BahanResep Oat Kukus, Cemilan Diet Sehat
- 1 bungkus agar-agar plain
- 300 gram kolang-kaling, rebus
- 1 buah nanas, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula merah, sisir
- 1/2 sdt garam
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan cetakan agar-agar.
- Masak agar-agar plain dengan air sesuai petunjuk kemasan.
- Masukkan kolang-kaling dan nanas ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata.
- Tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan.
- Biarkan adonan agar-agar dingin dan set.
- Potong-potong adonan agar-agar menjadi dadu-dadu kecil.
- Siapkan mangkuk saji.
- Masukkan adonan agar-agar, santan, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan es podeng pengantin selagi dingin.
Tips membuat es podeng pengantin:
- Gunakan agar-agar plain agar es podeng pengantin memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
- Rebus kolang-kaling hingga empuk dan tidak pahit.
- Gunakan nanas yang manis dan segar.
- Masak gula merah dengan sedikit air hingga larut dan kental.
- Tambahkan garam secukupnya untuk menambah rasa gurih pada es podeng pengantin.
Variasi es podeng pengantin:
Anda dapat menambahkan berbagai macam bahan untuk membuat es podeng pengantin yang lebih lezat. Berikut ini adalah beberapa variasi es podeng pengantin:
1.Es podeng pengantin dengan kacang merah
Tambahkan 50 gram kacang merah yang sudah direbus ke dalam adonan agar-agar.
2. Es podeng pengantin dengan alpukat
Tambahkan 1 buah alpukat yang sudah dihaluskan ke dalam adonan agar-agar.
3. Es podeng pengantin dengan nata de coco