PASUNDAN EKSPRES – Resep Martabak Mini Mudah dibuat Untuk Teman Ngopi Sore Hari
Martabak mini adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia.
Resep Martabak Mini ini memiliki ukuran kecil yang membuatnya mudah dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka.
Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Resep Martabak Mini membuat martabak mini yang lezat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga:Motor listrik Uwinfly N9 Pro Favorite Anak Muda yang Mengubah Paradigma Mobilitas Ramah LingkunganResep Lezat Kue Kacang yang Gurih dan Renyah
– 200 gram tepung terigu
– 1 sendok teh ragi instan
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak sayur
– 150 ml air hangat
– 100 gram daging sapi cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan minyak sayur dan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang elastis. Uleni adonan selama sekitar 5-7 menit.
3. Setelah itu, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30-45 menit hingga mengembang.
4. Sementara adonan mengembang, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
5. Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna dan matang. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit. Angkat dan biarkan dingin.
6. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan menekannya secara perlahan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
7. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan tangan atau menggunakan rolling pin hingga tipis.
8. Ambil sejumput adonan daging yang telah dimasak tadi dan letakkan di tengah adonan yang telah dipipihkan. Lipat keempat sisi adonan hingga menutup daging dan rapat.
9. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng martabak mini hingga berwarna kecokelatan dan matang, sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
10. Angkat martabak mini dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
11. Ulangi langkah 7-10 hingga semua adonan habis.