PASUNDAN EKSPRES – Resep tongseng kambing tanpa santan yang gurih, lezat dan ati ribet bisa kamu lihat di dalam artikel ini.
Hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana, kamu sudah dapat membuat tongseng kambing yang nikmat dan makyus.
Tongseng merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di berbagai daerah.
Hidangan ini terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah-rempah, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
Tongseng biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
Baca Juga : Resep Brownies Kukus Keju Coklat yang Lembut dan Manis Tentunya Menggoyang Lidah
Tongseng kambing biasanya dimasak dengan santan. Namun, bagi kamu yang tidak menyukai santan, sangat bisa sekali membuat tongseng tanpa santan menggunakan resep yang akan kami berikan.
Tongseng kambing tanpa santan tetap terasa enak dan segar, bahkan lebih sehat karena tidak mengandung lemak dari santan.
Berikut Adalah Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan yang Enak dan Anti Ribet
Pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang kami cantumkan di bawah ini dan mengikuti cara pembuatannya dnegan benar.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
Baca Juga : Resep Ongol-Ongol Warna-Warni, Cemilan Simple jaman Dulu Cocok Buat Temen Ngopi
Cara membuat:
- Siapkan terkebih dahulu bahan-bahan yang ada di atas.
- Setelah itu, Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan daging kambing, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga daging berubah warna.
- Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
Tips Tambahan
- Gunakan daging kambing yang segar agar tongseng kambing terasa lebih enak.
- Jika kamu ingin tongseng kambing yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit yang lebih banyak dan menyesuaikan dengan selera lidah
- Untuk lebih sehat, kamu bisa menambahkan sayuran seperti kol, kentang, tomat atau wortel.
- Jangan lupa untuk menambahkan taburan bahan goreng dan seledri sesuai selera.
