PASUNDAN EKSPRES- Red velvet cake kukus – Jika Anda menginginkan hidangan penutup yang lezat dan memukau, tidak ada salahnya mencoba resep Red Velvet Cake Kukus ini.
Resep Simple Red Velvet Cake Kukus Ala Holland Bakery.
Meskipun terkesan mewah, resep ini sebenarnya cukup sederhana untuk diikuti. Dengan sentuhan warna merah yang khas dan rasa yang lembut, pasti akan memikat selera siapa pun yang mencicipinya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan A:
- 3 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt sp (emulsifier)
Bahan B:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt vanili
- Sejumput garam
Bahan C:
Baca Juga:6 Pilihan Aplikasi Unggulan Pembelian Pulsa dengan Harga Terbaik dan Terpercaya7 Rekomendasi Film Horor Indonesia Terbaru dengan Rating Tertinggi
- 50 gram minyak goreng
- 1 sdt pewarna merah (merah cabe)
- 1 sdt air jeruk lemon
Toping:
- Secukupnya Butter cream campur dengan cream cheese
- Secukupnya Keju parut
Cara Pembuatan:
Langkah 1: Persiapkan Adonan Dasar Kocok bahan A menggunakan mixer hingga adonan mengental, berwarna putih, dan mampu membuat jejak yang konsisten.
Langkah 2: Panaskan Kukusan Panaskan kukusan dan pastikan air dalam kukusan sudah mendidih dan siap digunakan.
Langkah 3: Saring Bahan Kering Ayak bersama bahan B untuk memastikan tidak ada gumpalan. Sisihkan bahan yang telah diayak.
Langkah 4: Campurkan Bahan Cair Campurkan bahan C, yaitu minyak goreng, pewarna merah, dan air jeruk lemon. Aduk rata.
Langkah 5: Menggabungkan Semua Bahan Setelah adonan A mengembang dengan baik, kecilkan kecepatan mixer dan perlahan masukkan bahan kering (B) secara bertahap. Sambil terus diaduk, tambahkan juga bahan cair (C) hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terbentuk. Matikan mixer dan bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama besar.
Baca Juga:Anime One Piece 1071: Debut Gear 5 Luffy Membuat Geger di Dunia MayaGalaxy Z Fold 5 dan Z Flip 5: Terobosan Samsung dalam Ponsel Lipat untuk Agustus 2023
Langkah 6: Proses Pengukusan Olesi loyang dengan minyak tipis. Tuang adonan pertama ke dalam loyang dan kukus selama sekitar 10 menit dengan api sedang.
Langkah 7: Kukus Lapisan Berikutnya Setelah lapisan pertama matang, angkat dan dinginkan. Kemudian, kukus lapisan kedua dan ketiga secara berurutan hingga semua adonan habis.
Langkah 8: Penyusunan Lapisan dan Toping Setelah seluruh cake telah dingin, oleskan lapisan tipis butter cream atau campuran butter cream dan cream cheese di atas setiap lapisan cake. Jika Anda suka, Anda dapat membuat lapisan butter cream lebih tebal. Tumpuk ketiga lapisan cake secara berurutan.