PASUNDAN EKSPRES – Kue Black Forest adalah salah satu hidangan penutup yang populer dan terkenal di seluruh dunia.

Terdiri dari lapisan sponge cake cokelat, krim kocok, ceri, dan taburan cokelat, kue ini memiliki rasa yang luar biasa.

Meskipun terlihat rumit, sebenarnya ada cara mudah untuk membuat kue Black Forest sendiri di rumah.

Simak Cara Pembuatan dan Periapan Bahan – bahan

Bahan – bahan yang Diperlukan

200 gram tepung terigu
50 gram cokelat bubuk
200 gram gula pasir
4 butir telur
100 gram mentega, lelehkan
1 sendok teh ekstrak vanila
200 ml susu cair
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh baking soda
Sejumput garam
500 ml krim kocok
2 sendok makan gula bubuk
1 kaleng ceri hitam, tiriskan
Secukupnya serutan cokelat untuk hiasan

Langkah – langkah

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm, olesi mentega, dan taburi dengan tepung untuk mencegah adonan lengket.

2. Dalam sebuah mangkuk, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan ekstrak vanila dengan mixer hingga mengembang dan berbusa. Tambahkan campuran tepung secara bertahap sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.

4. Masukkan mentega leleh dan susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lembut.

5. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.

6. Panggang adonan dalam oven selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat.

7. Potong kue menjadi dua lapisan secara horizontal. Tempatkan satu lapisan di atas piring saji.

8. Dalam sebuah mangkuk, kocok krim kocok dengan gula bubuk hingga kental dan berjejak.

9. Ambil setengah dari krim kocok dan ratakan di atas lapisan kue yang pertama. Tata ceri hitam di atas krim secara merata. Kemudian tambahkan lapisan kue yang kedua di atasnya.

10. Oleskan sisa krim kocok di atas k lapisan kedua kue secara merata. Pastikan semua sisi kue tercover dengan krim.

11. Taburkan serutan cokelat di atas krim kocok sebagai hiasan. Anda juga dapat menambahkan ceri tambahan di atasnya untuk penampilan yang lebih menarik.

12. Dinginkan kue dalam lemari es selama beberapa jam agar krim kocoknya mengeras dan kue menjadi lebih enak saat disajikan.

13. Setelah kue dingin dan krim mengeras, kue Black Forest siap untuk disajikan. Potong menjadi irisan dan hidangkan untuk dinikmati.

Tips Tambahan dan Memilih bahan – bahan yang berkualitas

Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
Jika tidak menemukan ceri hitam kalengan, Anda dapat menggunakan ceri segar atau ceri beku yang telah dicairkan.
Jika ingin menciptakan suasana yang lebih mewah, Anda dapat menambahkan sedikit kirschwasser (brandy ceri) pada lapisan kue sebelum menambahkan krim dan ceri.

Sekarang Anda memiliki resep praktis untuk membuat kue Black Forest sendiri di rumah.

Dengan mengikuti langkah – langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang lezat dan menggoda ini tanpa kesulitan berlebihan.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! (Ryn)