PURWAKARTA-Kuliner dengan cita rasa pedas seolah tak ada habisnya. Inovasi maupun modifikasi kuliner pedas pun terus bermunculan. Sebut saja seblak dengan topping kekinian, bakso mercon, hingga keripik beragam level kepedasan.
Kini, para pecinta kuliner pedas di Purwakarta bisa mencicipi jajanan hits lainnya dengan cita rasa tak kalah pedas. Yakni, pentol ceker rusuk lada yang berlokasi Jalan Ibrahim Singadilaga, Kelurahan Nagri Kaler, Kabupaten Purwakarta.
Meskipun tempat makannya berupa kedai minimalis, bakso, ceker dan rusuk yang dijual Budi Nugraha ini memiliki keistimewaan, yaitu dari kuahnya.
Baca Juga:Natar Budaya Selenggarakan Hajat Muharram, Maman Imanulhaq: KITA Ingin Subang Menemukan Kembali IdentitasnyaSubang akan Berlakukan Ganjil Genap, Lihat Dimana Lokasi dan Waktunya di Sini
Budi menjelaskan, usahanya ini sudah berdiri sejak 2018 lalu. Awalnya dia hanya menjual pentol ceker rusuk lada melalui delivery order. “Saya sempat kewalahan melayani delivery order jadi saya putuskan membuka tempat ini,” ucap Budi saat ditemui di kedai jualannya, Kamis (19/8).
Kuah Pentol Ceker Rusuk Lada memang mencuri perhatian. Terlihat dari warnanya sangat merah merona, lengkap dengan potongan cabai menjadi daya tarik bagi para pecinta pedas. “Untuk kepedasannya bisa request sesuai selera. Sebenarnya kuahnya sih sudah cukup pedas, tapi kalau kurang pedas bisa ditambahkan lagi. Bahkan kami juga menyiapkan sambal secara terpisah,” kata pria berusia 24 tahun itu.
Dijelaskan Budi, menu yang menjadi best seller di tempatnya adalah pentol rusuk jando atau tulang iga dengan tulang jando. Harga jualnya Rp 25 ribu rupiah untuk satu porsi. “Kami juga menyediakan menu lainnya, seperti pentol, ceker, pentol ceker dan lainnya. Untuk harga tak usah khawatir, mulai dari Rp10 ribu hingga Rp25 ribu per porsinya,” ujar Budi.
Jika ingin menikmati Pentol Ceker Rusuk Lada ini, kata Budi, bisa langsung datang ke lokasi. “Kami buka setiap hari mulai pukul 15.00 WIB hingga 24.00 WIB,” kata Budi.
Namun, sambungnya, di masa PPKM ini Pentol Ceker Rusuk Lada tutup lebih awal yakni pada pukul 21.00 WIB. “Jadi, kalau mau coba sensasi pedas Pentol Ceker Rusuk Lada bisa datang ke Jalan Ibrahim Singadilaga, persisnya deket Puskesmas Koncara,” ucap Budi.(add/sep)