PASUNDAN EKSPRES– Resep Ayam Bumbu Rujak, Jika Anda mencari hidangan yang menggugah selera dan bisa disantap bersama keluarga di rumah, Ayam Bumbu Rujak adalah pilihan yang sempurna.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk disiapkan di dapur rumahan.
Dengan bumbu-bumbu yang umumnya tersedia di dapur, Anda dapat menciptakan masakan yang menggoda selera.
Baca Juga:Banjir Melanda Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 32.952 Warga Terdampak dan 1.619 Mulai Mengungsi6 Rekomendasi Buah Goreng yang Enak dan disukai Anak-anak, Bikin Camilan Buka Puasa dengan Buah-buahan
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Bumbu Rujak di rumah:
Resep Ayam Bumbu Rujak yang Lezat
Bahan-bahan Resep Ayam Bumbu Rujak:
- Ayam: Gunakan potongan ayam sesuai selera, bisa paha, dada, atau bagian ayam lainnya.
- Bawang Putih: 4-5 siung, haluskan atau cincang.
- Bawang Merah: 4-5 siung, haluskan atau cincang.
- Cabai Merah: 3-4 buah, sesuai selera, iris tipis.
- Cabai Rawit: 3-4 buah, sesuai selera, iris tipis.
- Jahe: Sejari kecil, kupas dan iris tipis.
- Lengkuas: Sejari kecil, kupas dan iris tipis.
- Kemiri: 3-4 butir, sangrai dan haluskan.
- Terasi: 1 sendok teh, sangrai dan haluskan.
- Gula Merah: Secukupnya, sisir halus.
- Garam: Secukupnya.
- Air: 1-2 gelas.
- Minyak Goreng: Untuk menumis.
Langkah-langkah Resep Ayam Bumbu Rujak:
1.Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, kemiri, dan terasi hingga harum dan matang.
2.Tambahkan Ayam: Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam terbalut oleh bumbu dengan merata.
3.Tuang Air: Setelah ayam berubah warna, tuangkan air ke dalam wajan hingga ayam terendam. Biarkan ayam mendidih dengan api kecil hingga empuk.
4.Tambahkan Bumbu Tambahan: Setelah ayam matang, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5.Penyajian: Angkat ayam bumbu rujak dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih hangat atau nasi kuning.
Variasi dan Tips Resep Ayam Bumbu Rujak:
- Penyesuaian Pedas: Jika Anda menyukai hidangan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.
- Penambahan Santan: Anda juga dapat menambahkan santan ke dalam masakan untuk cita rasa yang lebih kaya. Tambahkan santan setelah ayam matang dan biarkan mendidih hingga santan mengental.
- Bahan Tambahan: Untuk variasi lebih lanjut, Anda bisa menambahkan potongan kentang atau wortel ke dalam masakan.
- Penyajian Kreatif: Sajikan ayam bumbu rujak dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk tampilan yang lebih menarik.