PASUNDAN EKSPRES – Resep Kekinian Bolu Kukus Pandan Santan 2 Telur
Bolu kukus pandan santan merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer dan digemari banyak orang.
Rasanya yang lembut, harum pandan, dan manis cocok dijadikan camilan sehari-hari atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Nah, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bolu kukus pandan santan dengan menggunakan 2 telur.
Baca Juga:Bolu Kukus Pandan CoklatKeren Nih Spesifikasi Samsung Galaxy Z Flip 5 dan Galaxy Z Fold 5 Penerus Inovasi Smartphone Lipat Samsung
Yuk, mari kita simak Bolu Kukus Pandan Santan 2 Telur
Bahan-bahan yang dibutuhkan : Bolu Kukus Pandan Santan 2 Telur
– 150 gram tepung terigu
– 100 ml santan kental
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1 sdt emulsifier (TBM / SP / Ovalet)
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt pasta pandan atau ekstrak pandan
– Sejumput garam
Cara membuat : Bolu Kukus Pandan Santan 2 Telur
1. Siapkan Alat dan Bahan
– Pastikan semua bahan sudah tersedia di meja kerja, termasuk loyang atau cup kertas untuk mengukus bolu.
– Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya. Pastikan air tidak sampai menyentuh alas loyang atau cup kertas ketika dimasukkan ke dalam panci.
2. Kocok Telur dan Gula
– Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit.
3. Tambahkan Santan dan Pasta Pandan
– Setelah telur dan gula mengembang, tambahkan santan kental dan pasta pandan. Aduk dengan kecepatan rendah hingga merata.
4. Ayak Tepung dan Baking Powder
– Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduknya, hanya cukup hingga adonan tercampur baik.
5. Tambahkan Emulsifier dan Garam
– Selanjutnya, tambahkan emulsifier (TBM / SP / Ovalet) dan sejumput garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Tuang ke Loyang atau Cup Kertas
Baca Juga:Novel Pdf Indonesia yang Berjudul : Cahaya di Tengah GelapKehangatan Nostalgia dalam Keunikan Vespa 50S Simbol Kualitas dan Klasik
– Jika menggunakan loyang, oles permukaannya dengan sedikit minyak atau margarin. Jika menggunakan cup kertas, Anda bisa langsung menaruhnya di dalam panci pengukus.
– Tuang adonan bolu kukus pandan ke dalam loyang atau cup kertas hingga mencapai 3/4 bagian dari kapasitasnya. Hal ini untuk memberikan ruang bagi bolu untuk mengembang ketika dikukus.