PASUNDAN EKSPRES- Kue apem kukus adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu memukau dengan kelembutannya. Hidangan yang legendaris ini telah menjadi favorit banyak orang dari generasi ke generasi.
Meskipun rasanya yang lezat, Anda tidak perlu menjadi seorang ahli dapur untuk membuatnya.
Disini kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk menciptakan kue apem kukus yang nikmat dengan hanya menggunakan 6 bahan.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan kental (dari 1 butir kelapa parut)
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional, untuk memberikan sentuhan warna)
Cara Membuat Kue Apem Kukus:
Langkah 1: Persiapkan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kue apem kukus, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Tepung beras, gula pasir, santan kental, ragi instan, garam, dan pewarna makanan (jika digunakan) harus tersedia.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk hingga semua bahan kering tercampur dengan baik. Inilah dasar adonan kue apem yang enak.
Langkah 3: Tambahkan Santan
Selanjutnya, tuangkan santan kental secara perlahan ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk. Pastikan adonan menjadi lembut dan homogen. Santan adalah rahasia kelembutan kue apem kukus ini, jadi pastikan Anda mencampurnya dengan baik.
Langkah 4: Pewarna Makanan (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan sentuhan warna pada kue apem Anda, ini saatnya untuk menambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna merata dalam adonan. Ini akan memberikan tampilan yang menarik pada kue Anda.
Langkah 5: Fermentasi Adonan
Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama 2-3 jam. Selama proses ini, adonan akan mengembang dan menghasilkan tekstur yang kenyal dan empuk.
Langkah 6: Kukus Kue Apem
Panaskan cetakan khusus apem kukus dan olesi dengan sedikit minyak atau lemak. Lalu, tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Jangan terlalu penuh karena adonan akan mengembang selama proses memasak.
Setelah itu, tutup cetakan dan kukus kue apem kukus dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangannya; jika tusuk gigi keluar bersih, kue apem kukus sudah matang.
Langkah 7: Angkat dan Hidangkan
Setelah kue apem kukus matang, angkat dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Nikmati kue apem kukus ini bersama keluarga dan teman-teman Anda sebagai camilan tradisional yang lezat.
Kue apem kukus adalah hidangan sederhana yang menggugah selera dan memukau hati. Dengan hanya 6 bahan, Anda dapat menciptakan kelezatan tradisional ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
