Cobain Resep Milk Cornet ala Tous Les Jours yang Viral di TikTok!

PASUNDAN EKSPRES – Kalian tahu makanan yang lagi viral Tous Les Jours di FYP TikTok? Yes, benar! Milk Cornet! Kalian penasaran nggak sih dengan resep Milk Cornet ala Tous Les Jours ini? Buat, yuk!

Milk Cornet adalah dessert semacam cream puff atau kue kecil berbentuk bulat yang terbuat dari adonan choux pastry yang renyah dan diisi dengan krim lembut.

Milk Cornet: Kreasi Puff Pastry yang Nggak Pernah Gagal!

Kue ini berasal dari Prancis dan dikenal dengan nama “choux à la crème“.

Milk Cornet atau Cream Puff sering dijadikan dessert elegan dalam berbagai acara formal seperti pernikahan atau pesta ulang tahun.

Namun, jangan salah, Milk Cornet atau Cream Puff sebenarnya cukup mudah dibuat sendiri di rumah, lho!

Resep Milk Cornet ala Tous Les Jours

Berikut adalah resep dan saran penyajian Milk Cornet atau Cream Puff yang lezat dan menggoda!

Bahan-bahan:

• 125 ml air
• 50 gram mentega
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

BACA JUGA: Dessert Eclair: Pastry Panjang yang Manis dan Creamy

Bahan untuk isi:

• 200 ml whipped cream
• 1 sendok teh gula halus
• Vanilla bean atau vanilla ekstrak

Cara membuat Pastry:

1. Panaskan air dan mentega dalam panci kecil dengan api sedang. Aduk hingga mentega meleleh.
2. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
3. Matikan api, tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tercampur rata.
4. Angkat panci dari kompor dan biarkan adonan dingin selama beberapa menit.
5. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan berkilau.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dan semprotkan ke atas loyang yang telah dioles mentega atau menggunakan cetakan cream puff.
7. Panggang di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 25-30 menit hingga cream puff mengembang dan berwarna kekuningan.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

BACA JUGA: Sembilan Jenis Pastry Selain Kwasong atau Croissant

Cara membuat isi:

1. Kocok whipped cream dan gula halus lalu tambahkan vanilla bean atau vanilla ekstrak.
2. Isi Milk Cornet atau Cream Puff dengan whipped cream menggunakan piping bag dari bagian ujung atau bawah pastry.
3. Taburi gula halus di atasnya dan sajikan.

Saran Penyajian

Untuk tampilan yang lebih menarik, Milk Cornet atau Cream Puff bisa disajikan dalam tumpukan atau di atas piring cantik.

Selain itu, kalian juga bisa menambahkan topping seperti cokelat leleh atau buah-buahan segar untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih segar.

Atau isiannya bisa ditambahkan bubuk matcha, selai, dan lainnya.

Jangan lupa untuk menyimpan Milk Cornet atau Cream Puff di dalam lemari pendingin jika tidak langsung disajikan untuk menjaga kelembutan adonan dan kelembutan krimnya.

Selamat mencoba! (pm)