PASUNDAN EKSPRES – Resep Nasi Lengko Makanan Tradisional Sunda yang Lezat
Nasi Lengko adalah hidangan khas dari daerah Sunda, Indonesia.
Hidangan ini terkenal dengan kombinasi yang lezat antara nasi, tauge, tahu, tempe, dan saus kacang yang gurih.
Mari kita lihat bagaimana cara membuat Nasi Lengko yang enak di rumah.
Bahan yang Diperlukan Resep Nasi Lengko
1. Nasi
– 2 gelas beras
– 4 gelas air
2. Bahan Pelengkap
– 150 gram tauge segar
– 200 gram tahu, potong-potong
– 200 gram tempe, potong tipis
– 4 butir telur, rebus dan potong menjadi dua
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– Minyak untuk menggoreng
3. Bumbu Kacang
Baca Juga:Xiaomi 13T Pro Membawa Performa Tinggi yang BaruManfaat Jogging Bagi Kesehatan dan Pola Hidup yang Sehat
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 4 buah cabai merah, cincang halus (sesuai selera)
– Gula, garam, dan air secukupnya
4. Bumbu Lainnya
– Jeruk nipis atau limau, iris tipis
– Kecap manis
– Bawang merah goreng untuk taburan
– Kerupuk (opsional)
Cara Membuat Nasi Lengko
Memasak Nasi
Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan daun salam dan serai hingga menjadi nasi. Biarkan nasi dingin.
Menggoreng Tahu dan Tempe
Panaskan minyak, lalu goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Menyiapkan Bumbu Kacang
Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula, garam, dan air secukupnya. Aduk hingga bumbu mengental dan tercampur rata. Angkat.
Menyajikan Nasi Lengko
Taruh nasi di atas piring saji.
Tambahkan tauge, tahu, tempe, dan telur rebus di sekitar nasi.
Siramkan bumbu kacang di atasnya.
Tambahkan irisan jeruk nipis atau limau, kecap manis, dan bawang merah goreng sebagai hiasan.
Sajikan dengan kerupuk jika diinginkan.
Resep Nasi Lengko siap dinikmati! Hidangan ini memiliki rasa yang kaya, dari gurihnya bumbu kacang hingga tekstur renyah tahu, tempe, dan tauge. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat pedas sesuai selera Anda.
Baca Juga:Manfaat Bawang Putih Tunggal untuk Kesehatan yang Luar BiasaManfaat Vitamin Adalah Penting untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh, Berikut Manfaatnya
Selamat mencoba resep Nasi Lengko yang lezat ini di rumah, dan nikmati cita rasa autentik dari masakan Sunda. (Ryn)