PASUNDAN EKSPRES- Semur tahu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas semur, seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, pala, dan cengkih. Semur ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta tekstur tahu yang lembut dan menyerap bumbu.
Semur ini dapat dinikmati sebagai lauk pauk atau camilan. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih, lontong, atau roti tawar.
Resep Semur Tahu ala Korea
Berikut adalah resep semur tahu yang sederhana dan mudah untuk dibuat:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Semur Jengkol Gurih dan Nikmat Gampang BuatnyaAlergi Obat Kenali Penyebab, Faktor Risiko, Gejala, dan Penanganannya
- 200 gram tahu putih, potong kotak
- 500 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 batang serai, geprek
- 10 lembar daun jeruk
- 7 butir cengkih
- 6 cm kayu manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan air, serai, daun jeruk, cengkih, kayu manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, masukkan tahu goreng. Masak hingga kuah mengental dan tahu matang.
- Sajikan semur tahu dengan taburan bawang merah goreng.
Tips:
- Untuk membuat kuah semur yang lebih kental, tambahkan 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air.
- Jika ingin menambahkan sayuran, Anda bisa menambahkan wortel, kentang, atau kol.
- Semur tahu juga bisa dimasak dengan tambahan telur puyuh atau tempe.
Selamat mencoba!