PASUNDAN EKSPRES – Sawi gulung isi tahu bisa menjadi pilihan hidangan yang tepat untuk kamu yang sedang diet.
Hidangan ini terbuat dari daun sawi putih yang diisi dengan adonan tahu, telur, dan berbagai bumbu yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 200 gr udang kupas, cincang
- 1 putih telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 8 lembar sawi putih, cuci bersih
- 1 sdt minyak wijen
- 300 gr tahu putih, lumatkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 cm jahe, parut halus
- 2 sdm tepung kanji
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa menuangkan air mendidih ke atas sawi putih, kemudian rendam sawi dalam air es. Setelah itu angkat sawi, lalu keringkan sawi.
- Aduk rata tahu putih yang telah dilumatkan, udang yang telah dicincang, putih telur, bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Campurkan tepung kanji ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan seledri ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Ambil sehelai daun sawi, letakkan 3-4 sendok makan adonan isi di ujung yang lebih tebal dari daun sawi. Lipat kedua sisi kiri dan kanan, lalu gulung hingga rapat. Ulangi langkah tersebut hingga semua bahan habis.
- Kukus sawi gulung dengan menggunakan dandang yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit sampai matang. Setelah matang, angkat sawi gulung dari dandang.
- Sawi gulung isi tahu sudah bisa kamu sajikan dengan saus sesuai seleramu.