PASUNDAN EKSPRES – Kalian suka tekstur brownies yang fudgy dengan crust yang shiny? Nah, kita punya beberapa tips bikin shiny crust pada fudgy brownies, nih!
Tips Bikin Shiny Crust
Yuk, kita simak tips-tipsnya!
1. Pilih Bahan yang Tepat
Penting banget nih pilih bahan yang tepat untuk membuat brownies yang fudgy dengan crust yang shiny.
Pastikan kalian menggunakan dark chocolate yang berkualitas baik.
Dark chocolate yang tinggi kandungan kakao dan rendah kadar gula akan memberikan hasil yang lebih baik.
Juga, gunakan mentega tawar yang kualitasnya bagus.
Baca Juga:Cobain Cara Buat Brownies Chocolatos, Cocok Banget Buat yang Belum Bisa MasakMantap! Resep Brownies Keju Panggang Lembut dan Garing Bikin Ketagihan!
Bahan-bahan yang berkualitas akan membantu mendapatkan tekstur dan kilau crust yang sempurna.
2. Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan
Saat mencampurkan adonan brownies, usahakan untuk tidak terlalu lama mengaduknya.
Cukup aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Mengaduk terlalu lama dapat membuat gluten dalam tepung terigu terbentuk, yang akan membuat brownies lebih padat dan crust-nya tidak shiny.
3. Gunakan Gula Pasir yang Halus
Pilihan gula pasir juga berpengaruh, lho. Gunakan gula pasir yang halus, bukan yang berbutir kasar.
Nah, makanya ketika membuat brownies itu disarankan untuk mengocok gula dan telur sampai tidak bergerindil tuh ini.
Suhu yang tinggi akan membantu crust brownies menjadi shiny.
Pastikan oven sudah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan loyang ke dalamnya.
5. Jangan Terlalu Lama Memanggang
Panggang brownies sekitar 20-25 menit atau sampai bagian atasnya terlihat kering dan pinggiran brownies mulai terlepas dari loyang.
Bagian tengah brownies sebaiknya masih agak lembek.
Baca Juga:5 Cara Mengecilkan Pori-pori di Wajah: Gak Usah ke Klinik!Cepetan Lihat! 4 Daftar Motor Yamaha Vespa Eksklusif yang Bisa Bikin PD di Jalanan
Kalau sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan mendingin sejenak sebelum dipotong.
6. Gunakan Loyo
Untuk mendapatkan tekstur fudgy yang lezat, kalian bisa menggunakan loyo dalam adonan.