PASUNDAN EKSPRES – Dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan lezat.
Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat dadar gulung yang enak dan lezat.
Baca Juga:Kamu Adalah Orang yang Tidak Bisa Bilang “Tidak”? Maka Ini Dampak NegatifnyaIstilah-Istilah Musik yang Penting Kamu Ketahui
Resep Dadar Gulung yang Enak dan Lezat
Bahan-bahan:
- 200g tepung terigu2
- butir telur
- 400ml santan
- 1/4 sdt garam
- Pewarna hijau secukupnya (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan isi:
- 150g kelapa parut
- 150g gula merah, serut halus
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan dadar gulung. Campur tepung terigu, telur, santan, garam, dan pewarna hijau (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan adonan.
2. Panaskan wajan dadar dengan sedikit minyak goreng. Tuang sekitar 2 sendok makan adonan ke dalam wajan dan ratakan adonan secara merata. Biarkan dadar matang hingga bagian atasnya kering dan terlihat retak-retak kecil.
3. Angkat dadar dari wajan dan letakkan di atas sebuah piring. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
4. Siapkan bahan isi dadar gulung. Campur kelapa parut, gula merah, dan garam dalam sebuah wajan kecil. Aduk rata dan masak di atas kompor dengan api kecil hingga gula merah larut dan kelapa parut terlihat basah.
5. Ambil selembar dadar gulung yang telah matang, letakkan 1-2 sendok makan isi kelapa di tengah dadar, dan gulung dadar hingga rapat.
6. Ulangi langkah ini hingga semua dadar gulung terisi dengan kelapa parut.
7. Sajikan dadar gulung dalam sebuah piring dan hidangkan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan ketika santai bersama keluarga.
Baca Juga:Hindari Salah Satu Perilaku Ini Jika Kamu Ingin BahagiaJangan Ragu-Ragu Lagi: Begini Perbedaan Buah Apel Organik dan Non-organik
Berikut adalah beberapa tips agar dadar gulung tidak mudah sobek saat digulung.
Tips Dadar Gulung Tidak Mudah Sobek Ketika Digulung
1. Pastikan adonan dadar cukup kental
Adonan dadar yang terlalu cair dapat membuat dadar mudah sobek saat digulung.
Oleh karena itu, pastikan adonan dadar cukup kental dengan menambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga konsistensinya pas.