PASUNDAN EKSPRES – Ayam Garo Rica adalah salah satu masakan khas Manado yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas.
Hidangan ini memadukan ayam dengan bumbu rica-rica yang kaya akan rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang kuat dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep Ayam Garo Rica Manado paling mudah yang bisa dicoba dirumah
Baca Juga:Keunggulan Samsung Galaxy Tab S11 Series di Indonesia dengan Program Samsung Reservation+Mudah dan Aman untuk Investasi, Ini Cara Cicil Emas di Pegadaian yang Menjanjikan
Bahan Resep Ayam Garo Rica Manado
500 gram ayam, potong sesuai selera (daging ayam bagian apa saja bisa digunakan)
– 10 buah cabai rawit, sesuai selera pedas
– 5 buah cabai merah besar
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)
– 1 sdt kunyit bubuk (opsional)
– Garam, secukupnya
– Gula merah, secukupnya (opsional)
– Minyak goreng, untuk menumis
– Air, secukupnya
– Bawang goreng, untuk taburan (opsional)
Bumbu Halus Cabai rawit dan cabai merah besar (sesuai selera pedas)
– Bawang merah
– Bawang putih
Cara Membuat Resep Ayam Garo Rica Manado
1. Siapkan bahan Cuci bersih ayam, tiriskan. Potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu Blender atau ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
3. Tumis bumbu Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe dan lengkuas geprek, daun jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan ayam Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Biarkan ayam berubah warna.
5. Tambahkan air Tuang air secukupnya, biarkan ayam matang dan bumbu meresap. Sesuaikan kekentalan kuah sesuai selera.
Baca Juga:5 Pisang Favorit untuk Dikukus, Camilan Tradisional yang Bikin NagihDaftar Harga Samsung Galaxy Tab Terbaru 2025, Dari Mulai Rp 1 Jutaan!
6. Bumbui Tambahkan garam, gula merah (jika suka), kunyit bubuk (opsional). Aduk rata, koreksi rasa.
7. Masak hingga matang Biarkan ayam empuk dan kuah mengental sesuai selera.
8. Sajikan Angkat, sajikan Ayam Garo Rica panas. Bisa ditaburi bawang goreng untuk tambahan aroma dan rasa.
Ciri Khas Pedas = Rasa pedas dari cabai rawit adalah ciri utama Garo Rica
– Rempah-rempah Bumbu yang kaya menciptakan aroma kuat.- Kombinasi rasa Manis, gurih, dan pedas berpadu harmonis.
Ayam Garo Rica Manado ini cocok untuk Anda yang suka masakan pedas dengan cita rasa khas Sulawesi Utara. Selamat mencoba!