SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kue Tradisional, 5 Resep Kue Dadar Gulung yang Manis dan Lembut di Hati

Kue Tradisional, 5 Resep Kue Dadar Gulung yang Manis dan Lembut di Hati
Kue Tradisional, 5 Resep Kue Dadar Gulung yang Manis dan Lembut di Hati
0 Komentar

Cara Membuat

1. Untuk unti, masak air, santan, gula merah, vanili, dan gula putih sampai agak mendidih. Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut. Angkat dan dinginkan.

2. Untuk membuat kulit dadar, campur semua bahan kulit dadar. Saring. Panaskan wajan anti lengket. Tuang satu centong adonan, tuang ke wajan dengan gerakan memutar. Masak hingga kulit dadar berubah warna dan bisa lepas dari wajan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

3. Isi kulit dadar dengan unti kelapa. Gulung. Kue dadar gulung siap disajikan.

Resep Kue Dadar Gulung tanpa Telur

Baca Juga:3 Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Renyah yang Menggoda SeleraHp Terbaru, Nokia X30 5g Harga dan Spesifikasi Unggulan

Bahan-Bahan Resep Kue Dadar Gulung:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung kanji
  • 4 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 60 ml santan kelapa
  • 1 sdt pasta cokelat (bisa diganti pewarna makanan sesuai selera)
  • 600 ml air

Bahan Unti Kelapa:

  • 1/2 butir kelapa, parut memanjang
  • 150 gram gula merah
  • 3 lembar daun pandan
  • 100 ml air
  • garam dan gula pasir sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Untuk membuat unti, rebus air dan gula merah. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu masukkan kelapa parut dan daun pandan. Aduk hingga mengering. Sisihkan.
  2. Aduk semua bahan kulit (kecuali pasta cokelat) sampai licin dan tidak bergerindil. Saring.
  3. Ambil sedikit adonan, tambah pasta cokelat. Aduk rata.
  4. Panaskan teflon. Olesi dengan minyak. Tuang adonan cokelat bentuk zigzag sampai agak kering, tuang adonan putih. Masak hingga kulit dadar matang. Lakukan sampai bahan adonan habis.
  5. Ambil kulit dadar, beri isian unti. Lipat dan gulung. Lakukan sampai semua bahan habis. Sajikan.

Resep Kue Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

Bahan Kulit:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 3 butir telur
  • Sejumput garam
  • Air secukupnya
  • Vanili

Bahan Isian Resep Kue Dadar Gulung:

  • 500 gr kelapa parut
  • 2 keping gula merah
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. Untuk membuat kulitan, masukkan semua bahan kulitan, mixer hingga halus. Kemudian aduk menggunakan sendok sayur, usahakan adonan jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental. Beri pewarna makanan sesuai dengan selera, supaya tidak terlihat pucat.
  2. Panaskan teflon yang sudah di olesi dengan margarin. Panaskan menggunakan api sedang supaya tidak mudah gosong.
  3. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, ratakan ke seluruh bagian teflon. Jika pinggiran sudah mulai kering, angkat. Lakukan cara ini ke semua adonan kulit.
  4. Untuk membuat isian, rebus gula jawa dengan air secukupnya. Tunggu hingga agak menajdi kental, kemudian masukkan kelapa parut, garam dan gula putih secukupnya. Aduk-aduk hingga gula meresap sempurna.
  5. Ambil satu lembar dadaran, kemudian letakkan 1 sdt kelapa manis dia atas dadaran, gulung seperti melipat pakaian. Lakukan secara ulang pada kulitan yang masih tersisa.
  6. Dadar gulung siap dihidangkan
0 Komentar